АСПКЕКТИ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ НАПІВФАБРИКАТУ КІСТКОВОГО ХАРЧОВОГО ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ З ЙОГО ВИКОРИСТАННЯМ
| dc.contributor.author | Черевко, О.І. | |
| dc.contributor.author | Головко, М.П. | |
| dc.contributor.author | Чутко, Л.О. | |
| dc.contributor.author | Серік, М.Л. | |
| dc.contributor.author | Подворчан, Д.Є. | |
| dc.contributor.author | крутінь, Ю.І. | |
| dc.date.accessioned | 2026-09-15T11:01:54Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | Запропонована технологія напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) – збагачуючої добавки на біоорганічні сполуки кальцію. Доведена безпечність його використання в технології продукції харчування. Визначені радіопротекторні властивості НКХ. Проведені дослідження щодо визначення засвоюваності біоорганічного кальцію з НКХ. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lfi-naas.org.ua/handle/123456789/883 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Інститут тваринництва | |
| dc.subject | харчова кістка | |
| dc.subject | напівфабрикат кістковий харчовий | |
| dc.subject | біоорганічні сполуки кальцію | |
| dc.title | АСПКЕКТИ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ НАПІВФАБРИКАТУ КІСТКОВОГО ХАРЧОВОГО ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ З ЙОГО ВИКОРИСТАННЯМ | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Черевко-Крутінь.pdf
- Розмір:
- 256,96 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format