ВПЛИВ ЗГОДОВУВАННЯ ХІМІЧНО КОНСЕРВОВАНИХ РИБНИХ ВІДХОДІВ НА ЗАБІЙНІ ТА М’ЯСО-САЛЬНІ ЯКОСТІ МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙ
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Інститут тваринництва
Анотація
Визначено ефективність застосування при вирощуванні і відгодівлі свиней
рибного силосу, приготовленого з відходів і малоцінної риби, із застосуванням
мурашиної кислоти. Заміна в раціоні свиней рибним силосом сухого рибного борошна
частково або повністю не мало негативного впливу на забійні і м‘ясо-сальні показники
свиней. Органолептичні та фізико-хімічні властивості м‘яса свиней (ніжність,
мармуровість, вологоутримувальна здатність, рН, волога, жир, суха речовина, в тому
числі протеїн) за групами тварин не мали вірогідних відхилень.