ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНІ ТЕХНОЛОГІЇ ДОСЛІДЖЕНЬ ПРИ ВИКОРИСТАННІ М'ЯСА
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Інститут тваринництва
Анотація
Розглянуто технологічні прийоми дослідження техніки по переробці м’яса та аналізу належності туші диким або свійським тваринам.