ВИКОРИСТАННЯ СИСТЕМНОГО ПІДХОДУ ПРИ ВИВЧЕННІ МІГРАЦІЇ ВАЖКИХ МЕТАЛІВ В УМОВАХ ПРОМИСЛОВОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ЯЛОВИЧИНИ, СВИНИНИ І М’ЯСА ПТИЦІ

Abstract

У статті подані методичні підходи до вивчення міграції важких металів при виробництві яловичини, свинини і м’яса птиці за промисловою технологією. На основі системного аналізу розглянута роль окремих ланок біотехнологічної системи з виробництва тваринницької продукції в міграції металів.