ОСОБЕННОСТИ ОЦЕНКИ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ КРУПНОМАСШТАБНОГО ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

Abstract

Рассмотрен вопрос выбора оптимальных забойных кондиций свиней в Украине. Изучена возможность откорма животных с высокими мясными качествами до тяжелых весовых кондиций в условия товарного крупномасштабного производства свинины. В статье показан селекционный прием повышения коммерческой стоимости туши у свиней при их забое тяжеловесными кондициями. В результате оценки экономической эффективности откорма свиней разных генотипов нами было установлено, что потомки производителей линии Alba за 1 сутки производят продукции на 0,92- 0,53 грн. больше, чем их ровесники-потомки хряка Доллара 741.