ВПЛИВ УМОВ ВИРОЩУВАННЯ СВИНОК УКРАЇНСЬКОЇ М'ЯСНОЇ ПОРОДИ НА ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА М'ЯСНІ ЯКОСТІ ЇХ НАЩАДКІВ

Abstract

Наведено результати порівняльної оцінки відгодівельних та м'ясних якостей молодняку свиней української м'ясної породи від маток, які отримували в період вирощування різні рухові навантаження. Встановлено, що надання свиноматкам моціону не мав суттєвого впливу на відгодівельні якості їх нащадків. Різницю виявлено між нащадками маток, яких утримували при пасивному моціоні та помірних рухових навантаженнях.. Вихід м'яса в тушах тварин від маток, які отримували рухові навантаження різного ступеня у порівнянні з пасивним моціоном, був вищий у середньому на 0,84-1,19-1,47 %, при цьому в їхніх тушах вихід сала був нижчий на 1,16-1,71 %.