МЕТОДИКА ОЦІНКИ ТА ПРОГНОЗУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ МОЛОКА ЗАЛЕЖНО ВІД СТУПЕНЯ ЗАБРУДНЕНОСТІ ПОВЕРХНІ ТІЛА КОРІВ

Abstract

Запропонована методика оцінки та прогнозування показників якості молока залежно від ступеня забрудненості поверхні тіла корів дала змогу визначити зони забрудненості, розробити їх п`ятибальну оцінку. Встановлено, що при безприв`язному боксовому утриманні навесні та восени менше тварин, забрудненість тіла яких становить I бал – 76,2–80,0 %, тоді як у зимовий та літній період – 83,7–87,5 %. Виявлено залежність якості молока від ступеня забрудненості поверхні тіла корів, що зумовило необхідність подальшого удосконалення технологічних прийомів обслуговування тварин на фермі.