ЗАБІЙНІ ПОКАЗНИКИ, МОРФОЛОГІЧНИЙ СКЛАД ТУПІ І ЯКІСТЬ М’ЯСА БУГАЙЦІВ РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ В ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА

dc.contributor.author	Гнатушенко, О.В.
dc.date.accessioned	2026-08-03T12:04:01Z
dc.date.issued	2002
dc.description.abstract	Наведено результати вивчення забійних показників, морфологічного складу туші та якості м ’яса бугайців різних генотипів залежно від технології виробництва яловичини: в молочному скотарстві з ручним випоюванням молока; з використанням надремонтних телиць червоної степової породи, разових отелень і вирощування телят на підсисі; традиційної технології спеціалізованого м ’ясного скотарства.
dc.identifier.uri	https://dspace.lfi-naas.org.ua/handle/123456789/341
dc.language.iso	uk
dc.publisher	Інститут тваринництва
dc.subject	яловичина
dc.subject	технології
dc.subject	забійні показники
dc.subject	склад туш
dc.subject	якість м'яса
dc.title	ЗАБІЙНІ ПОКАЗНИКИ, МОРФОЛОГІЧНИЙ СКЛАД ТУПІ І ЯКІСТЬ М’ЯСА БУГАЙЦІВ РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ В ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
dc.type	Article

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1